Probiotika - bakterie mikroflóry

20.11.2010 | Dietní přípravky | zhlédnuto : 901x | komerční sdělení

Probiotika - bakterie mikroflóry Probiotika se používají v moderním potravinářství jako funkční přísada, to znamená, že zlepšují výživovou hodnotu výrobku a mění jej z pouhé potraviny na funkční potravinu, která je z části vlastně lékem.

Probiotika

Pod pojmem probiotika si většina lidí představuje zakysané mléčné výrobky, to je ale zjednodušená představa. Probiotiky rozumíme všechny bakterie, které mají na stav střevní mikroflóry prokazatelně pozitivní vliv a které svým účinkem příznivě ovlivňují i zdravotní stav člověka.

Bakterie mléčného kvašení jsou pouze částí z nich

V Japonsku, které je známé jako země s nejdelší průměrnou délkou života, existuje nepřeberná nabídka výrobků s probiotickými kulturami.

Probiotika - co jsou probiotika

Probiotika se v současnosti definují jako živý mikrobiální dodatek stravy, který příznivě ovlivňuje zdraví člověka zlepšením jeho mikrobiální střevní rovnováhy. Mezi probiotické kultury patří hlavně Lactobacilllus casei, Lactobacillus acidophillus, Bifidobacterium bifidum, breve, longum a další.

Probiotika v potravinách

Probiotika se používají v moderním potravinářství jako funkční přísada, to znamená, že zlepšují výživovou hodnotu výrobku a mění jej z pouhé potraviny na funkční potravinu, která je z části vlastně lékem. Obsažené kultury ovšem musí splňovat přísná kriteria. V 1 ml výrobku musí být nejméně 10 miliónů bakterií, navíc ještě schopných přežít kyselé žaludeční prostředí a působení žluči. Preferovány jsou navíc takové druhy bakterií, které produkují vitaminy (vitaminy skupiny B, vitamin K, aminokyselin).

Co všechno probiotika dokáží?

  • Kontrolu nežádoucích střevních mikrobů probiotické mikroorganismy produkují organické kyseliny, tím dochází k poklesu Ph.
  • Protinádorová aktivita poklesem pH a potlačením růstu hnilobných bakterií klesá tvorba rakovinotvorných látek v samotném střevě, mimo to dokáží probiotika karcinogenní látky chemicky rozložit.
  • Pokles hladiny cholesterolu v krvi při dietě zvýšené hladiny cholesterolu mohou probiotika hrát důležitou roli. Jejich působením dojde k rozkladu solí žlučových kyselin a uvolněný cholesterol se nemůže zpátky vstřebat. V této funkci si vede nejlépe Lactobacillus acidophillus.
  • Omezení následků redukční diety - každá redukční dieta je pro organismus nápor (čím rychlejší redukce, tím více). Ochranné látky vyskytující se v probiotických potravinách proto mohou být prospěšné. Probiotika by měly být součástí každé redukční diety.

Probiotika se stávají stále větším hitem

Dokáží příznivě působit na střevní mikroflóru. Jejím prostřednictvím ovlivňují náš zdravotní stav včetně imunity. Počet chorob a zdravotních potíží, které eliminují nebo zlepšují, se překvapivě rychle rozšiřuje.


Sdílejte tento článek prostřednictvím sociálních sítí:

Dietní přípravky

  • Redukce váhy a zdravá výživa

    Redukce váhy a zdravá výživa

    Toužíte zhubnout a přestože jste vyzkoušela již všechno, stále se vám to nedaří? Nemyslíte, že...

  • Dělená strava - dieta

    Dělená strava - dieta

    Dělená strava znamená, že při konzumaci jednoho jídla “nemícháme“ bílkoviny spolu se sacharidy....

  • Jídlo a stres

    Jídlo a stres

    Přímo malérem se dá nazvat jídlo "za chodu". Vyhraďte si doma místnost a židli, kde...

  • Probiotika - bakterie mikroflóry

    Probiotika - bakterie mikroflóry

    Probiotika se používají v moderním potravinářství jako funkční přísada, to znamená, že zlepšují...

  • Bandáž žaludku a obezita

    Bandáž žaludku a obezita

    Obezita představuje nejčastější příčinu úmrtí v Americe a druhou nejčastější ve vyspělých zemích...

Doporučujeme

Starší články

  • Faster EFT - Zlín

    Faster EFT - Zlín

    Máte nějaké strachy, úzkosti či jiné problémy ať už psychického, nebo i fyzického rázu? Tíží vás...

  • Bělení zubů - Brno

    Bělení zubů - Brno

    V současnosti již není důvod se obávat návštěvy stomatologické ordinace, a to především díky...

  • EFT terapie - Hradec Králové

    EFT terapie - Hradec Králové

    Jestliže máte nějaké psychické problémy, například deprese, stavy úzkosti a další, není nutné...

  • Alternativní metody léčení - Praha 6

    Alternativní metody léčení - Praha 6

    Dnešní život plný stresu může dostat člověka někam, kde mu vůbec není dobře. Tito lidé pak často...